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  • “Tentazioni della Tradizione ”

    60€

    Il Nostro Benvenuto

    Burratina e Alici, Confit e Acqua di Pomodoro, Basilico

    Gnocchi di Patate, Seppioline , Piselli e Mandorle Tostate

    Tiepido di Mare, Misticanza all’Aperol Spritz, Finocchi, Arance e Olive

    Tiramisù

  • “Percorsi in Evoluzione”

    70€

    Il Nostro Benvenuto

    Tataky di Salmone, Cous Cous e Asparagi, Mirtilli e Lamponi

    Ravioli di Farina di Riso al Vapore, Zafferano e Cremoso di Formaggio

    Bottoni di Pasta all’Uovo al Magro di Carne e Olive

    Cappesante, Patè di Coratella e Chips di Carciofi

    Gelato al Cocco, Crumble al Cioccolato, Sale Maldon, Tartufo e Olio Evo

  • “Crudo”

    90€

    Il Nostro Benvenuto

    Ostrica Selezione David Hervé

    Gambero Rosso, Gel e Neve di Limone grigliato, Cioccolato e Frutti Rossi

    Scampo Carota e Frutto della Passione

    Tartare del Giorno

    Raviolo di Mela, Burro affumicato, Crema di Cipolla, Scampi e Cacao

    Tataky di Salmone, Cous Cous e Asparagi, Mirtilli e Lamponi

    Maritozzo di Ricotta Cacio e Pepe, Gambero Rosso e Aceto di Visciole

  • ***

    I Menu proposti si intendono uguali per tutto il tavolo.

    Vini in abbinamento 4 calici euro 20,00