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  • “Tentazioni”

    60€

    Il Nostro Benvenuto

    Rustico di Frolla, Alici, Cipolla, Radicchio e Pecorino

    Spaghetto al Thè Nero, Scampi, Cardamomo e Mozzarella Fumè

    Rana Pescatrice, Cavolfiore, Salicornia e Latte di Capra

    Dolce Carbonara

  • “Percorsi”

    70€

    Il Nostro Benvenuto

    Polpo e Tuberi

    Capasante e Foie Gras, Sedano, Mandorla e Cioccolato

    Tortello di Farina di Castagna e Carota, Gamberi Rossi e Prosciutto d’Anatra

    Rombo, Miele e Camomilla, Polline e Limone

    La Colazione: Pane, Burro e Marmellata

  • “Crudo”

    90€

    Il Nostro Benvenuto

    Ostrica Selezione David Hervé

    Tartare del Giorno

    Gambero Rosso al Limone Grigliato

    Scampo Carota e Frutto della Passione

    Anelloni Acqua e Farina, Pannocchie di Mare e Agnello, Nocciole e Bergamotto

    Tonno Marinato, Zucca e Capperi

    Pinzimonio: Soffice di Carota, Sedano, Finocchio, Sale, Pepe e Olio Evo

  • ***

    I Menu proposti si intendono uguali per tutto il tavolo.

    Vini in abbinamento 4 calici euro 20,00